凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀除了進(jìn)行中國(guó)國(guó)標(biāo)和歐洲藥典EP8.0中關(guān)于明膠的凝膠強(qiáng)度測(cè)試的實(shí)驗(yàn)。針對(duì)明膠，卡拉膠，刺槐膠。復(fù)合膠的強(qiáng)度測(cè)試，可以根據(jù)實(shí)驗(yàn)需求，自行設(shè)定測(cè)試前速度、測(cè)試中速度、測(cè)試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標(biāo)模式和目標(biāo)值等。同時(shí)配套國(guó)標(biāo)要求的凝膠測(cè)試探頭和凝膠測(cè)試瓶。

　　凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀利用高精度壓力傳感器.數(shù)控電子線路自動(dòng)抓取大壓力值,被測(cè)膠體破碎瞬間自動(dòng)鎖定大凝膠強(qiáng)度值.壓力測(cè)量范圍0-5Kg/cm2．它具有造型美觀，數(shù)顯自控，測(cè)量，大強(qiáng)度值自動(dòng)鎖定，方便記數(shù)，并設(shè)置有自動(dòng)保護(hù)裝置，置于工作穩(wěn)定，操作方便等優(yōu)點(diǎn)．LS1凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀可以兼容廣泛的夾具、附件、引伸計(jì)和軟件，從而成為一套強(qiáng)大的單柱材料試驗(yàn)機(jī)。該系統(tǒng)同樣用于質(zhì)量控制、教育以及研發(fā)等部門，其多樣的測(cè)試應(yīng)用和類型適用于諸如醫(yī)療設(shè)備、塑料、包裝、防止、橡膠和電子等行業(yè)。

　　做飲食方面的人士應(yīng)該知道瓊脂吧，它是由海藻中提取的多糖體，在食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、日用化工、生物工程等許多方面有著廣泛的應(yīng)用，瓊脂用于食品中能明顯改變食品的品質(zhì)，提高食品的檔次。一般用于制造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點(diǎn)、軟糖、罐頭、肉制品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品等等。

　想要用好的瓊脂，那么就要了解它的凝膠強(qiáng)度，現(xiàn)在有專門測(cè)量其強(qiáng)度的凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，那么如何測(cè)量呢？測(cè)試方法：

　　將5mm柱形探頭裝于質(zhì)構(gòu)儀或凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀上，準(zhǔn)備好的瓊脂樣品放于探頭的正下方，然后啟動(dòng)軟件，探頭將會(huì)以一定的速度向下移動(dòng)，直至接觸到瓊脂樣品的表面開始實(shí)驗(yàn)，當(dāng)探頭一直往下壓直至凝膠表面剛好破裂（成孔）時(shí)，軟件自動(dòng)記錄下此時(shí)的受力情況，這個(gè)峰值被定義為瓊脂的凝膠強(qiáng)度。依次將樣品按0°、180°、90°和360°進(jìn)行測(cè)試，計(jì)算瓊脂凝膠的平均強(qiáng)度。