上海保圣質構儀針對中國特色食品配套獨特探頭，尤其適合中式食品的實驗研究。保圣質構儀可以順利完成下壓測試、拉伸測試、單次測試、重復測試、全質構(TPA)分析、松弛測試、粘性測試等，數據分析時不需另外撰寫分析程序，用戶可直接勾選所要的參數，軟件即可自動計算結果。自帶數據庫，不少于300種應用方法，系統化、整體性的提供實驗解決方案。

　　質構儀又稱物性儀，通過模擬人的觸覺來檢測樣品物理特征的一種儀器。它的主要結構就是能夠使物體產生形變的機械裝置，在這種裝置上安裝各種極為靈敏的傳感器，在計算機程序設定的速度下，機械裝置上下移動，當傳感器與樣品接觸達到觸發力時，計算機開始根據力學、時間和形變之間的關系繪制曲線。由于傳感器是在設定的速度向樣品勻速移動，因此，橫坐標時間和距離可以自動轉換，并可以進一步計算出被測物體的應力和應變關系。

　　TA.XTC-18質構儀(物性測試儀)原理：

　　上海保圣質構儀-TA.XTC-18研究型-肉嫩度儀可避免人類感官品評的局限性，獲得準確、穩定、重復性好的物性參數。如：硬度、堅實度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。當樣品受靜態或動態力時，會伴隨著壓力或形變力的變化。質構儀可以準確地測定力、距離、時間。根據三者變量之間的關系，分析數據獲得物性指標。

　　力：樣品所受到的力；

　　距離：探頭上下的移動距離；

　　時間：探頭上下移動所需時間。

　　質構儀應用：

　　特別適用于食品物性學的科學研究。設備操作及數據分析智能簡單、穩定無故障。應用于食品、生物制品、藥品、化妝品及包裝材料等諸多領域。國內諸多大型高校研究所選用，國內市場占有率高。

　　質構儀TA.XTC-18型號優勢：

　　TA.XTC-18質構儀是18年推出新款質構儀。采用觸摸屏控制及軟件控制多種控制模式。其是TA.XTC系列中力量精度及位移ZUI為穩定一款。采用國際力量感應元（誤差小于0.01%）、高性能電機（位移精度可達0.001mm）及耐磨轉軸。高的品質和智能的操作是您高性價比的理想之選！